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2009年9月6日 星期日

麻豆文旦五感

1. 麻豆文旦的手感: 外皮光滑帶點熟黃,並非青色光亮,屬於熟男熟女的老叢風味。每顆重量約 0.4-0.6 公斤,小巧玲瓏,所以十斤一盒大約 8-9 顆。

2. 麻豆文旦觀感: 水滴狀,但頭越頓越好,屁股越大越好。黃綠色的外皮,是經過消水後寄送的關係,對消費者而言,消水後比較重秤,也比較划算。老叢麻豆文旦雖個頭小但每一絲纖維都相當飽滿,而且水分充足。因為是老叢文旦,通常內子都退化了,有的話頂多一兩顆,如果妳買的文旦又綠又大,內子多,那絕對是山寨版麻豆文旦。

3. 麻豆文旦的嗅感: 柑橘科水果的共有的香氣,從底部散發甜甜的味道。外皮撥除時,如柑橘精油,些微刺鼻;再把內皮撥除,露出果肉時,文旦清甜的芬芳呼之欲出。

4. 麻豆文旦的口感: 撥除內皮時,切記放輕手勁,因為它是如此的多汁飽滿,絲絲鮮明光亮。剛入口,有一陣麻豆文旦特有的甘苦,這陣甘苦卻在入喉時化為甘甜,我們稱之為「先味」;加上後來每一口品嚐的甜味和些微的酸味,我們稱之為「後味」,混搭出層次豐富的口感,帶給味蕾極致的愉悅體驗。

5. 麻豆文旦的歷史感: 麻豆文旦有種驕傲,除了口感第一,品質極佳外,那絕對是來自它的歷史感,向來有皇帝貢品封號的麻豆文旦,一直是被仿冒的原因,因為那是數百年來累積的口碑,彷彿只要箱子印上「麻豆文旦」必定特銷似的。但消費者是聰明的,根據以上五感,尤其是口感中的甘味,外地文旦仿冒不來的,如此仔細觀察,便能找到正宗的麻豆老叢文旦。

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購物說明 :

1.銀行帳號:台中北屯郵局 0021351-0215898

2.到貨日之不確定:因為農曆七月底前後兩個禮拜是麻豆出貨旺季,所有貨運行和宅配和郵局都忙翻了,連出貨日都不確定,所以屆時無法選擇到貨日,只能電話聯絡出貨日和可能到貨日,在這裡先跟各位主購說聲抱歉。

3.包裝:10斤禮盒裝600元(含運)20斤自用箱裝1100元(含運)

4.我是李阿媽的媳婦,住在台中,因為她農事忙,所以由我統一行銷。

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